Pork is a popular meat enjoyed in many recipes worldwide. If you are learning French or planning to visit a French-speaking country, knowing how to say “pork” can be very useful. You might see it on menus, in recipes, or at a butcher shop.
This article will teach you how to say “pork” in French and explore different ways to use the word in sentences. By practicing, you can feel more comfortable talking about food in French.
Ways to Say “Pork” in French
When talking about pork in French, you’ll find that the language has specific words depending on context. Whether you’re ordering at a restaurant, shopping at the market, or reading a recipe, understanding these terms is helpful. Here are several ways to say “pork” in French with their meanings, pronunciations, and examples.
1. Porc
Pronunciation: por
Meaning: Pork (general term for the meat of a pig).
In a Sentence:
- Je vais acheter du porc pour le dîner. (I’m going to buy pork for dinner.)
- Le porc est délicieux avec des pommes de terre. (Pork is delicious with potatoes.)
2. Cochon
Pronunciation: koh-shohn
Meaning: Pig (commonly used in casual contexts to refer to pork).
In a Sentence:
- Ils ont cuisiné du cochon pour le barbecue. (They cooked pork for the barbecue.)
- Ce plat est fait avec du cochon rôti. (This dish is made with roasted pork.)
3. Charcuterie
Pronunciation: shar-koo-tree
Meaning: Cold cuts or processed pork products.
In a Sentence:
- J’adore la charcuterie comme le jambon et le saucisson. (I love cold cuts like ham and sausage.)
- Nous avons acheté de la charcuterie pour le pique-nique. (We bought cold cuts for the picnic.)
4. Lardon
Pronunciation: lar-dohn
Meaning: Bacon or small pork cubes used in cooking.
In a Sentence:
- Les lardons sont parfaits pour les salades. (Bacon bits are perfect for salads.)
- Ajoutez des lardons pour plus de saveur. (Add bacon cubes for more flavor.)
5. Saucisson
Pronunciation: soh-see-sohn
Meaning: Sausage (often referring to dried pork sausage).
In a Sentence:
- Le saucisson est un apéritif courant en France. (Sausage is a common appetizer in France.)
- Voulez-vous du saucisson avec votre fromage? (Would you like sausage with your cheese?)
6. Jambon
Pronunciation: zham-bohn
Meaning: Ham (a cut of pork meat).
In a Sentence:
- Je vais prendre un sandwich au jambon. (I’ll have a ham sandwich.)
- Le jambon est délicieux avec des œufs. (Ham is delicious with eggs.)
7. Côtelette de porc
Pronunciation: coat-let duh por
Meaning: Pork chop.
In a Sentence:
- J’ai cuisiné des côtelettes de porc pour le dîner. (I cooked pork chops for dinner.)
- Les côtelettes de porc sont meilleures avec une sauce. (Pork chops are better with a sauce.)
8. Rôti de porc
Pronunciation: roh-tee duh por
Meaning: Pork roast.
In a Sentence:
- Le rôti de porc est parfait pour un repas de famille. (Pork roast is perfect for a family meal.)
- J’adore le rôti de porc avec des légumes. (I love pork roast with vegetables.)
9. Boudin noir
Pronunciation: boo-dahn nwar
Meaning: Blood sausage (made with pork).
In a Sentence:
- Le boudin noir est une spécialité régionale. (Blood sausage is a regional specialty.)
- Voulez-vous essayer du boudin noir? (Would you like to try blood sausage?)
10. Pâté de porc
Pronunciation: pah-tay duh por
Meaning: Pork pâté or spread.
In a Sentence:
- Le pâté de porc est délicieux avec du pain. (Pork pâté is delicious with bread.)
- J’ai acheté du pâté de porc à la charcuterie. (I bought pork pâté at the deli.)
11. Porc salé
Pronunciation: por sah-lay
Meaning: Salted pork.
In a Sentence:
- Le porc salé est utilisé dans de nombreuses recettes françaises. (Salted pork is used in many French recipes.)
- J’ai besoin de porc salé pour la soupe. (I need salted pork for the soup.)
12. Échine de porc
Pronunciation: ay-sheen duh por
Meaning: Pork shoulder.
In a Sentence:
- L’échine de porc est tendre après une longue cuisson. (Pork shoulder is tender after slow cooking.)
- Nous avons acheté de l’échine de porc pour le barbecue. (We bought pork shoulder for the barbecue.)
13. Filet de porc
Pronunciation: fee-lay duh por
Meaning: Pork tenderloin.
In a Sentence:
- Le filet de porc est un choix raffiné pour le dîner. (Pork tenderloin is a fine choice for dinner.)
- J’ai préparé un filet de porc au miel. (I made honey-glazed pork tenderloin.)
14. Porc fumé
Pronunciation: por fyoo-may
Meaning: Smoked pork.
In a Sentence:
- Le porc fumé a un goût incroyable. (Smoked pork has an amazing taste.)
- Ils ont ajouté du porc fumé à la soupe aux pois. (They added smoked pork to the pea soup.)
15. Porc haché
Pronunciation: por ah-shay
Meaning: Ground pork.
In a Sentence:
- Le porc haché est idéal pour les boulettes de viande. (Ground pork is perfect for meatballs.)
- J’ai acheté du porc haché pour faire des burgers. (I bought ground pork to make burgers.)
16. Porc braisé
Pronunciation: por bray-zay
Meaning: Braised pork.
In a Sentence:
- Le porc braisé fond dans la bouche. (Braised pork melts in your mouth.)
- Essayez cette recette de porc braisé au vin rouge. (Try this recipe for braised pork with red wine.)
17. Côtes levées de porc
Pronunciation: coat luh-vay duh por
Meaning: Pork ribs.
In a Sentence:
- Les côtes levées de porc sont parfaites pour le barbecue. (Pork ribs are perfect for the barbecue.)
- Nous avons mangé des côtes levées de porc au restaurant. (We ate pork ribs at the restaurant.)
18. Poitrine de porc
Pronunciation: pwah-treen duh por
Meaning: Pork belly.
In a Sentence:
- La poitrine de porc est croustillante et savoureuse. (Pork belly is crispy and flavorful.)
- J’adore les recettes avec de la poitrine de porc. (I love recipes with pork belly.)
19. Joue de porc
Pronunciation: zhoo duh por
Meaning: Pork cheek.
In a Sentence:
- La joue de porc est tendre et savoureuse. (Pork cheek is tender and flavorful.)
- Ce ragoût est préparé avec des joues de porc. (This stew is made with pork cheeks.)
20. Porc rôti
Pronunciation: por roh-tee
Meaning: Roasted pork.
In a Sentence:
- Le porc rôti est un plat traditionnel. (Roasted pork is a traditional dish.)
- J’ai préparé du porc rôti pour le déjeuner. (I made roasted pork for lunch.)
21. Porc en croûte
Pronunciation: por ahn kroot
Meaning: Pork in a crust or pastry.
In a Sentence:
- Le porc en croûte est une recette festive. (Pork in a crust is a festive recipe.)
- Ce restaurant sert du porc en croûte délicieux. (This restaurant serves delicious pork in a crust.)
22. Porc mariné
Pronunciation: por mah-ree-nay
Meaning: Marinated pork.
In a Sentence:
- Le porc mariné est parfait pour les grillades. (Marinated pork is perfect for grilling.)
- J’ai laissé le porc mariné toute la nuit. (I let the pork marinate all night.)
23. Saucisse de porc
Pronunciation: soh-sees duh por
Meaning: Pork sausage.
In a Sentence:
- Les saucisses de porc sont excellentes pour le petit déjeuner. (Pork sausages are great for breakfast.)
- Nous avons acheté des saucisses de porc pour le camping. (We bought pork sausages for camping.)
24. Porc à l’aigre-douce
Pronunciation: por ah leg-ruh-doos
Meaning: Sweet and sour pork.
In a Sentence:
- Le porc à l’aigre-douce est populaire dans les restaurants asiatiques. (Sweet and sour pork is popular in Asian restaurants.)
- Ce plat de porc à l’aigre-douce est délicieux. (This sweet and sour pork dish is delicious.)
25. Pied de porc
Pronunciation: pee-ay duh por
Meaning: Pig’s foot (used in traditional dishes).
In a Sentence:
- Le pied de porc est un ingrédient commun dans les plats rustiques. (Pig’s foot is a common ingredient in rustic dishes.)
- Mon grand-père adore les pieds de porc mijotés. (My grandfather loves stewed pig’s feet.)
26. Gras de porc
Pronunciation: grah duh por
Meaning: Pork fat.
In a Sentence:
- Le gras de porc est souvent utilisé pour cuisiner. (Pork fat is often used for cooking.)
- Cette recette demande du gras de porc pour plus de goût. (This recipe calls for pork fat for extra flavor.)
27. Terrine de porc
Pronunciation: teh-reen duh por
Meaning: Pork terrine.
In a Sentence:
- La terrine de porc est un apéritif délicieux. (Pork terrine is a delicious appetizer.)
- J’ai goûté une excellente terrine de porc hier. (I tasted an excellent pork terrine yesterday.)
28. Rillettes de porc
Pronunciation: ree-ett duh por
Meaning: Pork spread.
In a Sentence:
- Les rillettes de porc sont parfaites sur du pain grillé. (Pork spread is perfect on toast.)
- J’adore les rillettes de porc maison. (I love homemade pork spread.)
29. Jambonneau
Pronunciation: zham-boh-no
Meaning: Pork knuckle.
In a Sentence:
- Le jambonneau est souvent servi avec de la choucroute. (Pork knuckle is often served with sauerkraut.)
- Ce restaurant sert un excellent jambonneau. (This restaurant serves an excellent pork knuckle.)
30. Porc effiloché
Pronunciation: por eh-fee-lo-shay
Meaning: Pulled pork.
In a Sentence:
- Le porc effiloché est idéal pour les sandwichs. (Pulled pork is great for sandwiches.)
- J’ai préparé du porc effiloché pour le déjeuner. (I made pulled pork for lunch.)
Other Ways to Say “Pork” in French
Below is a table with additional ways to refer to pork in French. These terms are slightly different and can be used in specific situations depending on the context.
| Other Ways to Say | Pronunciation | Meaning | Example Sentences |
| Porcelet | por-suh-lay | Piglet (young pig, often for food) | Le porcelet est rôti entier pour la fête. (The piglet is roasted whole for the celebration.) |
| Bacon | bah-kon | Bacon | J’aime le bacon croustillant avec des œufs. (I love crispy bacon with eggs.) |
| Chorizo | shor-ee-zoh | Spicy pork sausage | Ce chorizo est parfait pour les pizzas. (This chorizo is perfect for pizzas.) |
| Boulette de porc | boo-let duh por | Pork meatball | Les boulettes de porc sont délicieuses avec des pâtes. (Pork meatballs are delicious with pasta.) |
| Travers de porc | trah-ver duh por | Spare ribs | Les travers de porc sont excellents pour le barbecue. (Spare ribs are excellent for the barbecue.) |
| Épaule de porc | ay-pohl duh por | Pork shoulder | L’épaule de porc est parfaite pour les ragoûts. (Pork shoulder is perfect for stews.) |
| Morceau de porc | mor-soh duh por | Piece of pork | Je vais prendre un morceau de porc pour cette recette. (I’ll take a piece of pork for this recipe.) |
| Porc maigre | por meh-gruh | Lean pork | Le porc maigre est bon pour les régimes. (Lean pork is good for diets.) |
| Gras double | grah doo-bluh | Pork tripe | Le gras double est une spécialité régionale. (Pork tripe is a regional specialty.) |
| Cuisseau de porc | kwee-soh duh por | Pork leg | Le cuisseau de porc est souvent rôti pour Noël. (Pork leg is often roasted for Christmas.) |
| Porc confit | por kon-fee | Confit pork | Le porc confit est tendre et juteux. (Confit pork is tender and juicy.) |
| Filet mignon de porc | fee-lay mee-nyon | Pork tenderloin (specific cut) | Le filet mignon de porc est un plat raffiné. (Pork tenderloin is a fine dish.) |
| Saucisson sec | soh-see-sohn sek | Dry pork sausage | Le saucisson sec est populaire dans les apéritifs. (Dry sausage is popular for appetizers.) |
| Patte de porc | pat duh por | Pig’s trotter | La patte de porc est utilisée dans les plats traditionnels. (Pig’s trotter is used in traditional dishes.) |
| Porc ibérique | por ee-bay-reek | Iberian pork | Le porc ibérique est connu pour sa qualité. (Iberian pork is known for its quality.) |
| Abats de porc | ah-bah duh por | Pork offal | Les abats de porc incluent le foie et les reins. (Pork offal includes liver and kidneys.) |
| Porc mariné aux épices | por mah-ree-nay oh-zay-pees | Spice-marinated pork | Ce porc mariné aux épices est délicieux. (This spice-marinated pork is delicious.) |
| Couenne de porc | kween duh por | Pork rind | La couenne de porc est frite pour un snack croustillant. (Pork rind is fried for a crunchy snack.) |
| Porc au caramel | por oh kah-rah-mel | Caramelized pork | Le porc au caramel est une spécialité asiatique. (Caramelized pork is an Asian specialty.) |
| Civet de porc | see-vay duh por | Pork stew | Le civet de porc est savoureux en hiver. (Pork stew is flavorful in winter.) |
Response to “Pork” in French
When someone mentions “pork” in a conversation, responding appropriately can keep the dialogue flowing naturally. Below are several ways you can respond to discussions about pork in French, whether you’re commenting on its taste, agreeing with a statement, or sharing your preferences.
1. J’adore le porc.
Pronunciation: zhah-dor luh por
Meaning: I love pork.
In a Sentence:
- J’adore le porc, surtout avec une bonne sauce. (I love pork, especially with a good sauce.)
- Moi aussi, j’adore le porc au barbecue. (Me too, I love barbecue pork.)
2. C’est délicieux!
Pronunciation: say day-lee-see-yuh
Meaning: It’s delicious!
In a Sentence:
- Ce rôti de porc est délicieux! (This pork roast is delicious!)
- J’ai goûté les côtes levées de porc, c’est délicieux! (I tried the pork ribs; they’re delicious!)
3. Je préfère le poulet.
Pronunciation: juh pray-fehr luh poo-lay
Meaning: I prefer chicken.
In a Sentence:
- Merci, mais je préfère le poulet au porc. (Thank you, but I prefer chicken to pork.)
- Personnellement, je préfère le poulet, mais ce porc est bon. (Personally, I prefer chicken, but this pork is good.)
4. C’est tendre et savoureux.
Pronunciation: say tahndr ay sah-voo-ruh
Meaning: It’s tender and flavorful.
In a Sentence:
- Ce filet de porc est tendre et savoureux. (This pork tenderloin is tender and flavorful.)
- Le porc dans ce plat est si tendre et savoureux. (The pork in this dish is so tender and flavorful.)
5. Vous aimez le porc?
Pronunciation: voo zah-may luh por
Meaning: Do you like pork?
In a Sentence:
- Vous aimez le porc rôti? (Do you like roasted pork?)
- Vous aimez le porc avec des légumes? (Do you like pork with vegetables?)
6. Le porc n’est pas ma viande préférée.
Pronunciation: luh por neh pah mah vyahnd pray-feh-ray
Meaning: Pork isn’t my favorite meat.
In a Sentence:
- Le porc n’est pas ma viande préférée, mais j’en mange parfois. (Pork isn’t my favorite meat, but I eat it sometimes.)
- Pour être honnête, le porc n’est pas ma viande préférée. (To be honest, pork isn’t my favorite meat.)
7. Le porc, c’est vraiment bon en hiver.
Pronunciation: luh por say vray-mahn bohn ahn ee-vair
Meaning: Pork is really good in winter.
In a Sentence:
- Le porc, c’est vraiment bon en hiver avec des plats mijotés. (Pork is really good in winter with slow-cooked dishes.)
- En hiver, je prépare souvent du porc. C’est parfait pour cette saison. (In winter, I often cook pork. It’s perfect for the season.)
8. J’aime bien les côtes de porc.
Pronunciation: zhem byan lay coat duh por
Meaning: I like pork chops.
In a Sentence:
- J’aime bien les côtes de porc avec une purée. (I like pork chops with mashed potatoes.)
- Les côtes de porc sont mon plat préféré! (Pork chops are my favorite dish!)
9. Ça sent bon!
Pronunciation: sah sahn bohn
Meaning: That smells good!
In a Sentence:
- Le rôti de porc dans le four, ça sent bon! (The pork roast in the oven smells good!)
- Cette recette de porc, ça sent vraiment bon. (This pork recipe smells really good.)
10. Ce plat a l’air délicieux.
Pronunciation: suh plah ah lair day-lee-see-yuh
Meaning: This dish looks delicious.
In a Sentence:
- Ce plat de porc a l’air délicieux, tu l’as fait toi-même? (This pork dish looks delicious; did you make it yourself?)
- J’aimerais essayer ce plat, il a l’air délicieux. (I’d love to try this dish; it looks delicious.)
11. Est-ce que c’est du porc?
Pronunciation: es-kuh say doo por
Meaning: Is this pork?
In a Sentence:
- Est-ce que c’est du porc dans ce plat? (Is this pork in this dish?)
- Je me demande, est-ce que c’est du porc ou du poulet? (I wonder, is this pork or chicken?)
12. Ce n’est pas halal.
Pronunciation: suh neh pah hah-lahl
Meaning: It’s not halal.
In a Sentence:
- Je ne peux pas manger ça, ce n’est pas halal. (I can’t eat this; it’s not halal.)
- Ce plat de porc, malheureusement, ce n’est pas halal. (This pork dish, unfortunately, is not halal.)
13. Le porc est très populaire en France.
Pronunciation: luh por ay tray poh-pyoo-lair ahn frahnss
Meaning: Pork is very popular in France.
In a Sentence:
- Le porc est très populaire en France, surtout dans les plats traditionnels. (Pork is very popular in France, especially in traditional dishes.)
- Je sais que le porc est très populaire ici. (I know that pork is very popular here.)
14. Je préfère le porc au bœuf.
Pronunciation: juh pray-fehr luh por oh buff
Meaning: I prefer pork over beef.
In a Sentence:
- Honnêtement, je préfère le porc au bœuf. (Honestly, I prefer pork over beef.)
- Si je devais choisir, je prendrais le porc; je le préfère au bœuf. (If I had to choose, I’d pick pork; I prefer it over beef.)
15. Ce rôti est parfait.
Pronunciation: suh roh-tee ay par-fay
Meaning: This roast is perfect.
In a Sentence:
- Ce rôti de porc est parfait pour le dîner de ce soir. (This pork roast is perfect for tonight’s dinner.)
- Le rôti que tu as préparé est parfait! (The roast you made is perfect!)
16. Je n’en mange pas souvent.
Pronunciation: juh nahn mah-nzh pah soh-vahn
Meaning: I don’t eat it often.
In a Sentence:
- Le porc, je n’en mange pas souvent, mais j’aime bien. (Pork, I don’t eat it often, but I like it.)
- Je n’en mange pas souvent parce que je préfère le poisson. (I don’t eat it often because I prefer fish.)
17. Quelle recette de porc recommandez-vous?
Pronunciation: kel ruh-set duh por ruh-koh-mahn-day voo
Meaning: What pork recipe do you recommend?
In a Sentence:
- Quelle recette de porc recommandez-vous pour un débutant? (What pork recipe do you recommend for a beginner?)
- Vous avez une recette de porc que vous adorez? (Do you have a pork recipe you love?)
18. Ce plat contient-il du porc?
Pronunciation: suh plah kon-tyan teel doo por
Meaning: Does this dish contain pork?
In a Sentence:
- Avant de commander, ce plat contient-il du porc? (Before ordering, does this dish contain pork?)
- Excusez-moi, est-ce que ce plat contient du porc? (Excuse me, does this dish contain pork?)
19. J’aimerais une option sans porc.
Pronunciation: zhem-ray oon op-see-yohn sahn por
Meaning: I’d like a pork-free option.
In a Sentence:
- Pour ce repas, j’aimerais une option sans porc. (For this meal, I’d like a pork-free option.)
- Y a-t-il une alternative sans porc au menu? (Is there a pork-free alternative on the menu?)
20. Ce plat est vraiment savoureux.
Pronunciation: suh plah ay vray-mahn sah-voo-ruh
Meaning: This dish is really flavorful.
In a Sentence:
- Ce plat de porc est vraiment savoureux, j’adore! (This pork dish is really flavorful, I love it!)
- Tout le monde dit que ce plat est vraiment savoureux. (Everyone says this dish is really flavorful.)
Exercise to Practice Saying “Pork” in French
Here are 12 fill-in-the-blank sentences to practice using the different ways to say “pork” in French. Each sentence includes a realistic scenario for better understanding.
Fill-in-the-Blank Sentences
- Pour le dîner, nous allons préparer des côtes ________.
- Mon plat préféré est le ________ mariné aux épices.
- J’ai acheté du ________ haché pour faire des boulettes.
- Les rillettes de ________ sont parfaites avec du pain grillé.
- Le rôti de ________ dans le four, ça sent bon!
- Cette recette demande de la poitrine de ________.
- Les saucisses de ________ sont délicieuses pour le petit déjeuner.
- À Noël, ma grand-mère prépare un jambonneau de ________.
- Ce plat asiatique est fait avec du ________ au caramel.
- Au marché, j’ai trouvé un excellent pâté de ________.
- Nous avons mangé des travers de ________ au barbecue.
- Ce morceau de ________ est tendre et savoureux.
Answers
- Pour le dîner, nous allons préparer des côtes de porc.
(For dinner, we will prepare pork ribs.) - Mon plat préféré est le porc mariné aux épices.
(My favorite dish is spice-marinated pork.) - J’ai acheté du porc haché pour faire des boulettes.
(I bought ground pork to make meatballs.) - Les rillettes de porc sont parfaites avec du pain grillé.
(Pork rillettes are perfect with grilled bread.) - Le rôti de porc dans le four, ça sent bon!
(The pork roast in the oven smells good!) - Cette recette demande de la poitrine de porc.
(This recipe calls for pork belly.) - Les saucisses de porc sont délicieuses pour le petit déjeuner.
(Pork sausages are delicious for breakfast.) - À Noël, ma grand-mère prépare un jambonneau de porc.
(At Christmas, my grandmother makes a pork knuckle.) - Ce plat asiatique est fait avec du porc au caramel.
(This Asian dish is made with caramelized pork.) - Au marché, j’ai trouvé un excellent pâté de porc.
(At the market, I found an excellent pork pâté.) - Nous avons mangé des travers de porc au barbecue.
(We ate pork ribs at the barbecue.) - Ce morceau de porc est tendre et savoureux.
(This piece of pork is tender and flavorful.)
Conclusion
Learning how to say “pork” in French is an excellent way to expand your vocabulary, especially if you love food and cooking. From basic terms like porc to more specific ones like côtes levées de porc or pâté de porc, knowing these phrases makes it easier to order food, read recipes, or join discussions about cuisine in French-speaking environments.
With practice, you’ll feel confident using these words naturally. Remember to explore different contexts, practice regularly, and enjoy learning! French is a beautiful language, and every new word you learn opens the door to more engaging conversations. Bon appétit!